Coffee Experience

Caffetteria Avanzata e Latte Art

Caffetteria Avanzata e Latte Art

Programma

- Origini e storia del caffè
- Tipologie e lavorazione
- Torrefazione e confezionamento
- Analisi dei metodi più diffusi di estrazione del caffè
- La macchina espresso, utilizzo e funzioni
- Controlli, pulizia e manutenzione della macchina espresso
- Il macinadosatore, uso e manutenzione
- L'addolcitore
- Analisi e studio fattori qualitativi
- Preparazione e servizio derivati dell'espresso per la caffetteria
- Il cappuccino Italiano
- Gli strumenti per montare il latte e manutenzione lancia vapore
- Tecniche di montaggio
- Tecniche di mescita in free pouring
- Gli stili della Latte Art
- Preparazione prime figure artistiche (cuore, foglia, tulipano)
- Tecnica etching topping

Obbiettivo

Trasmettere al partecipante un livello superiore in fatto di conoscenza della materia prima e ottima manualità finalizzata alla realizzazione e alla decorazione del cappuccino con tecniche di Latte Art

Materiali

Al termine del corso verrà consegnata la certificazione del programma professionale svolto e tutto il materiale didattico riguardanti le argomentazioni trattate

Alloggi

Per chi vuole pernottare e vivere un'esperienza ancora piu' appassionante DimensioneBar propone alloggi convenzionati a 25 euro al giorno