Caffetteria Avanzata e Latte Art

Caffetteria Avanzata e Latte Art



Programma

- Origini e storia del caffè
- Tipologie e lavorazione
- Torrefazione e confezionamento
- Analisi dei metodi più diffusi di estrazione del caffè
- La macchina espresso, utilizzo e funzioni
- Controlli, pulizia e manutenzione della macchina espresso
- Il macinadosatore, uso e manutenzione
- L'addolcitore
- Analisi e studio fattori qualitativi
- Preparazione e servizio derivati dell'espresso per la caffetteria
- Il cappuccino Italiano
-
 Gli strumenti per montare il latte e manutenzione lancia vapore
- Tecniche di montaggio
- Tecniche di mescita in free pouring
Gli stili della Latte Art
- Preparazione prime figure artistiche (cuore, foglia, tulipano)
- Tecnica etching topping

Obbiettivo

Trasmettere al partecipante un livello superiore in fatto di conoscenza della materia prima e ottima manualità finalizzata alla realizzazione e alla decorazione del cappuccino con tecniche di Latte Art

Materiali

Al termine del corso verrà consegnata la certificazione del programma professionale svolto e tutto il materiale didattico riguardanti le argomentazioni trattate

Alloggi

Per chi vuole pernottare e vivere un'esperienza ancora piu' appassionante DimensioneBar propone alloggi convenzionati a 25 euro al giorno

Costo

Il costo del corso coffee experience è di 290 euro

Durata

Lo svolgimento del corso si sviluppa in 18 ore full immersion suddivise in 3 giornate

Orari

Dal martedì al giovedì in fascia diurna dalle ore 09.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 17.00

Prenotati

Per prenotare il corso è necessario compilare il form qui sotto






Ho letto l'informativa sulla privacy e acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art. 13 D. lgs. 30 giugno 2003, n. 196