STORIA

Un cocktail dalle antichissime origini, si racconta che risale al 1830, prima della guerra civile. Il merito principale lo ha il genio di tutti i bitter, Antoine Pechaud, che trasferitosi dalle Antille a New Orleans, possedeva una farmacia, e si narra che aveva inventato una bevanda corroborante per amici e clienti, fatta con Cognac , una miscela segreta dei suoi bitter, zucchero e acqua, in un bicchiere a forma di uovo, chiamato “coquette” ed era l’avo dell’attuale Sazerac.

Ingredienti

  • 1 1/2 oz Cognac
  • 1/4 oz Assenzio
  • 1 cubetto di zucchero
  • 2 dashes Peychaud’s bitter

Tecnica

build

Bicchiere

old fashioned

Decorazioni

lemon peel

After Dinner Cocktail